Kávékrém

Tutireceptek.hu

Hozzávalók:
1 tasak Dr. Oetker Őrölt Zselatin
6 evőkanál hideg víz
500 ml tej
5-6 enyhén púpozott teáskanál instant kávé 100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
400 g lehűtött tejszín
50 g csokireszelék

Elkészítés:
A zselatint a hideg vízzel elkeverjük, és kb. 10 percig duzzadni hagyjuk.
A tejet az instant kávéval egy edényben felmelegítjük, majd levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a megduzzadt zselatint, és egy kézi habverővel addig keverjük, amíg egynemű masszát nem kapunk.
A masszát egy tálba szedjük, és 1-2 órára a hűtőbe helyezzük, amíg zselésedni nem kezd (állás közben többször megkeverjük). A lehűtött tejszínt keményre verjük. A hab 2/3-át a kávékrémbe keverjük, és hozzáadjuk a csokireszeléket is. A krémet desszertpoharakba vagy egy nagy tálba halmozzuk, a maradék habbal díszítjük. Még kb. 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt ízlés szerint csokoládédarabokkal és kávészemekkel díszíthetjük.

A receptet beküldte: engleranita